1．衛(wèi)生監(jiān)督的內容包括：

（1）接受進口食品經營單位的申報檢驗，審核所提供的有關單證、資料。

（2）現(xiàn)場監(jiān)督查驗，及時處理食品污染等衛(wèi)生方面的問題。

（3）抽取代表性樣品。

（4）實驗室檢驗，包括：細菌及細菌產生的毒素，霉菌及其毒素，有害金屬、農藥殘留，添加劑的品種、含量，放射性物質污染，有毒動、植物及其毒素的檢驗等。

（5）出具衛(wèi)生證書：衛(wèi)生學綜合評價結論和處理決定。www.bgyｅdu．com

（6）監(jiān)督衛(wèi)生證書的實施情況，例如，對不合格食品的退貨、銷毀、重加工處理及復驗等。

（7）進口食品的后續(xù)管理：市場巡回監(jiān)督，杜絕漏報漏檢現(xiàn)象；對污染食品的跟蹤監(jiān)督、調查處理。

（8）行政處罰：對違反進口食品衛(wèi)生法規(guī)的行為人，依法進行行政處罰；對不服處罰的，依法進行行政訴訟或申請法院強制執(zhí)行。

2．對進口食品生產經營單位的監(jiān)督管理主要內容有：

（1）衛(wèi)生注冊登記，包括食品的注冊和企業(yè)法人的注冊登記。

（2）對進口食品的生產、經營活動史的調查和對生產經營過程進行衛(wèi)生監(jiān)督，保證產品的衛(wèi)生質量。

（3）對進口食品報驗員及其他有關從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓。

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