協(xié)定的主要活動是組織締約方進(jìn)行多邊貿(mào)易談判。從1947年到1994年，共組織了八輪多邊貿(mào)易談判。在談判中，參加的締約方從第一輪的23個增加到第八輪的117個，通過談判，關(guān)稅不斷減讓，受惠貿(mào)易額不斷擴(kuò)大，促進(jìn)了GATT締約方的貿(mào)易自由化，對第二次世界大戰(zhàn)以后的世界經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)和發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。